01. 친환경 우리밀과 함께한 5년 천연발효종

전라도에서 재배한 친환경 금강밀, 우리밀로 만든 신선한 빵입니다. 5년 넘게 키워온 우리 발효종은 풍미를 더하고 소화력을 높입니다. 우리밀빵은 담백하고 고소합니다.

02. 빵 하나에 담긴 자연 그대로의 맛

건강한 빵을 만들기 위한 노력, 장수군에서 가져오는 통종 팥과 인근에서 재배되는 각종 채소 등을 직접 삶고 조려 속을 가득 채웠습니다. 한번 먹으면 꼭 다시 찾게 됩니다.

03. 전주의 명물 전주 비빔빵

15가지 재료를 오롯이 담아낸 비빔빵. 신선한 로컬푸드로 만들어 든든하게 한 끼 식사 대용으로도 좋습니다.
고랭지 산지에서 제조된 고추장으로 매콤함까지 더해진 맛이 일품입니다.

04. 전주의 명물 수제 초코파이

다크초콜릿의 코코아로 만드는 달콤 쌉싸름한 수제 초코파이 설탕을 줄여 은은한 단맛이 좋은 필링. 선물하기 좋고, 간식으로 즐기기에도 좋은 최고의 빵입니다.

한 해에 소비되는 밀은 400만 톤으로 이 중에서 1%만 국내산 우리밀이며 나머지 99% 모두 수입밀이란 사실, 알고 계셨나요?

수입밀에 비해 우리밀이 4배 이상 가격이 비싸지만 천년누리는 누구나 안심하고 먹을 수 있는 빵을 만들기 위해 1년 동안 100여 톤의 우리밀을 사용합니다. 겨울철에 자라는 특성으로 농약을 거의 치지 않고 수입 곡물보다 유통거리가 짧아 사용할 때마다 제분하기 때문에 가장 신선한 우리밀을 사용할 수 있는 것입니다.
비록 처음에는 글루텐 함량이 적어 찰기가 부족한 특징 때문에 빵을 만드는 것이 쉽지 않았지만 건강한 빵을 만들자는 다짐과 오랜 기간의 노하우로 곡물 본연의 풍미가 살아있는 맛과 모양을 모두 갖춘 우리밀 빵을 만들었습니다.

우리밀의 귀함을 깊이 아는 전문 베이커들과 시니어들이 만든 빵.
농업의 신선함을 담아 행복을 전하는 빵집이 되겠습니다.

1. 우리밀 수제 전주(오리지널) 초코파이
2. 우리밀 수제 녹차 초코파이
3. 우리밀 수제 바나나 초코파이
4. 우리밀 수제 화이트 초코파이
5. 우리밀 수제 딸기 초코파이

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