ÀÌÅ»¸®¾Æ½Ä ǪµùÀÎ ÆdzªÄÚŸ(panna cotta)ÀÇ
'Ædzª(panna)'´Â ÀÌÅ»¸®¾Æ¾î·Î 'Å©¸²'À̶ó´Â ¶æÀ», ''ÄÚŸ(cotta)'´Â 'ÀÍÈù'À̶ó´Â Àǹ̿¡¿ä.
Áï, ÆdzªÄÚŸ´Â 'ÀÍÈù Å©¸²'À̶ó´Â ¶æÀÌÁÒ.
¼¼°èÀûÀ¸·Î À¯¸íÇÑ ÀÌÅ»¸®¾È µðÀúÆ®Áö¸¸
¸¸µé±â´Â »ý°¢º¸´Ù ³Ê¹« ½¬¿ö¿ä.
Á¦Ã¶°úÀÏÀÎ »þÀθӽºÀ» ÇÔ²² °çµé¿© ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ´Â
½±Áö¸¸ °í±Þ½º·¯¿î µðÀúÆ®¸¦ ¼Ò°³ÇÒ°Ô¿ä.
< Àç·á >
»þÀθӽºÄÏ,
ÆÇÁ©¶óƾ 6g, ¿ìÀ¯ 150ml, »ýÅ©¸² 150ml, ¼³ÅÁ 150g,
¹Ù´Ò¶ó ¿¡¼¾Æ® 1/2 ÀÛÀº¼ú, ¹° 80ml, ¾ÖÇùÎÆ®ÀÙ
< »þÀθӽºÄÏ ÆdzªÄÚŸ ¸¸µé±â >
1.
ÆÇÁ©¶óƾ 6gÀº Âù¹°¿¡ ¹Ì¸® ´ã±Å ºÒ·ÁÁÖ¼¼¿ä.
(²À! Âù¹°¿¡¼ ºÒ·ÁÁÖ¼¼¿ä)
2.
¿ìÀ¯ 150ml, »ýÅ©¸² 150ml, ¼³ÅÁ 50gÀ» ³Ö°í,
¾àºÒ¿¡¼ ÀúÀ¸¸é¼ ²ú¿©ÁÖ¼¼¿ä.
3.
¿ìÀ¯&»ýÅ©¸²ÀÌ »ì¦ µ¥¿öÁ³À¸¸é
Âù¹°¿¡ ºÒ·ÁµÐ Á©¶óƾÀÇ ¹°±â¸¦ ²Ú Â¥³½ ÈÄ, ³Ö¾îÁÖ¼¼¿ä.
4.
¹Ù´Ò¶ó¿¡¼¾½ºµµ 1/2 ÀÛÀº¼ú Á¤µµ ³Ö°í,
Á©¶óƾÀÌ ¿ÏÀüÈ÷ ³ìÀ» ¶§±îÁö Àß Àú¾îÁÖ¼¼¿ä.
5.
Á©¶óƾÀÌ ³ìÀ¸¸é Åõ¸íÇÑ ÄÅ¿¡ ´ãÀº ÈÄ
³ÃÀå°í¿¡¼ 3½Ã°£ Á¤µµ ±»ÇôÁÖ¼¼¿ä.
6.
ÀÌÁ¦ »þÀθӽºÄÏ ½Ã·´À» ¸¸µé¾î ÁÙ°Å¿¡¿ä.
¹° 80ml, ¼³ÅÁ 100gÀ» ³Ö°í ¾àºÒ¿¡¼ Á¹¿©ÁÖ¼¼¿ä.
À̶§, Àý´ë ½Ã·´À» ÀúÀ¸½Ã¸é ¾ÈµÅ¿ä!
¼Ò½ºÆÒÀ» À̸®Àú¸® µ¹·Á°¡¸é¼ ¼³ÅÁÀ» ³ì¿© ½Ã·´À» ¸¸µé¾îÁÖ¼¼¿ä.
7.
½Ã·´ÀÇ ¾çÀÌ Àý¹Ý Á¤µµ·Î ÁÙ¾úÀ¸¸é
¹ÝÀ¸·Î ÀÚ¸¥ »þÀθӽºÄÏÀ» ³Ö°í Á¶±Ý¸¸ ´õ ²ú¿©ÁÖ¼¼¿ä.
¿Ï¼ºµÈ ½Ã·´Àº Â÷°©°Ô ½ÄÇôÁÖ¼¼¿ä.
8.
³ÃÀå°í¿¡¼ ²¨³½ ÆdzªÄÚŸ¿¡ ½ÄÇô³õÀº »þÀθӽºÄÏ ½Ã·´À» »Ñ·ÁÁÖ¼¼¿ä!
¸¶Áö¸·À¸·Î ¿¹»Ú°Ô ¾ÖÇùÎÆ®ÀÙÀ» ¿Ã·Á¼ Àå½ÄÇØÁÖ´Â °Íµµ ÀØÁö¸¶¼¼¿ä!
±×³É ¸Ô¾îµµ ¸ÀÀÖ´Â °úÀÏÀÎ »þÀθӽºÄÏÀ¸·Î
´õ Ưº°ÇÏ°í, ¿¹»Û µðÀúÆ®¸¦ ¸¸µé¾îº¸¼¼¿ä.