서울 3대 닭갈비

[용산맛집] 오근내닭갈비 2인세트

춘천시의 삼국시대 이름 오근내
오근내 닭갈비는 춘천식 닭갈비를 기본바탕으로 오근내 만의 맛으로 재해석하였습니다.
서울 용산구의 한 오래된 기찻길 옆에서 시작한 오근내 닭갈비는 긴 세월 동안 더 맛있는 닭갈비를 더 풍족하게 제공하기 노력하였고, 그 맛을 그대로 지키기 위해 노력하였습니다. 이러한 노력으로 모두가 극찬하는 인생닭갈비가 되었습니다. 그 맛을 퍼밀에서 만나보세요.

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맛있게 즐기는 법

1. 닭갈비의 기름이 양념과 조화를 이룰 수 있도록, 달궈진 팬 위에 닭고기의 껍질 부분이 바닥으로 놓아주세요.
2. 중간불로 닭갈비가 타지 않도록 자주 뒤집어 익혀주다 야채사리, 떡사리 등을 추가로 넣어주세요.
3. 적당히 익은 닭갈비를 먹기 좋은 크기로 자른 뒤, 볶아지면서 야채의 수분이 나오면 센 불로 국물이 졸 때까지 더 졸여주세요. (2인분 기준 15분 이상 한참 졸여드셔야 맛있습니다!)
4. 국물이 다 졸여지고 고구마가 익으면 맛있는 닭갈비가 완성됩니다.
(남은 양념장에 삶은 면사리 또는 볶음밥을 만들어 드시면 더욱 맛있습니다.)

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