4년의 세월을 거쳐 만든 한국 전통 발효김치
윤경미 김치명인이 담근
누룩발효 총각김치 1/3/5kg
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4년의 정성으로 전통의 맛을 이어갑니다.

뜨레찬 누룩발효 총각김치

tmp

뜨레찬에서 선보이는 시원하고 맛있는 총각김치를 만나보세요.
국내산 무, 고춧가루 등을 비롯해 엄선된 원재료들로 깔끔하게 맛을 낸 김치입니다. 크기가 알맞고 단단한 총각무는 잎이 부드러우면서 맵지 않습니다. 멸치젓 또한 직접 담가 남다른 감칠맛을 자랑해요. 한국국제 요리경연대회에서 대통령상을 수상한 생산자로 맛에 대해서는 세계적인 인정을 받았다고 볼 수 있습니다.
어떤 요리에도 잘 어울리는 한국의 전통 김치를 퍼밀에서 만나보세요.

Permeal's point

무엇이 특별한가요?

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01. 질좋은 광주 남구 봉선동 배추 사용

- 뜨레찬 김치는 농가와 재배계약을 맺고 질좋은 국산배추를 직접 공급받고 있습니다.
- 청정지역의 깨끗한 땅에서 90일 이상 키워 속이 꽉 찬 배추로 담아 더욱 맛있습니다.

02. 100% 국내산 원재료 사용

- 품질 좋은 고추만 사용하여 햇볕에 말린 100% 국내산 태양초 고춧가루만을 사용하였습니다.

03. 2년 이상 숙성한 비금도, 도초 천일염 사용

- 비금도, 도초의 천일염을 2년 이상 숙성시켜 간수가 충분히 빠진 천일염으로 담아 김치가 쉽게무르지 않고 아삭한 맛이 나고 익을수록 감칠맛을 내는 천연조미료입니다.

04. 직접 담아 2년이상 숙성한 멸치 젓갈

- 2년 숙성된 천일염을 사용하여 청정지역 남해의 멸치로 담아 2년을 더 숙성시켜 사용하므로 감칠맛과 고소함이 남다릅니다.

05. 3 無첨가

- 뜨레찬은 맛의 고장 전라도 광주에서 인정받는 김치명가로 건강한 식탁을 위한 바른 먹거리 제공을 위해 화학조미료, 합성보존료, 합성착색료가 절대 들어가지 않습니다.

tip

산지이야기

tmp

“한국 고유의 김치, 국내산 원재료로 만든 김치를 공급하고자 김치 사업을 시작하게 됐습니다."
"꾸준히 늘어나는 프리미엄 김치 제품에 대한 수요에 응답하고 싶습니다.”

20년이상 김치를 담궈 온 윤경미 김치명인의 방식은 전통방식(수작업)으로 가정식 김치를 제조하기에 생산성은 낮지만 더욱 정성이 들어갑니다. 뜨레찬 김치는 맛의 고장 전라도 광주에서 인정받은 김치명가인 동시에 아이부터 어르신까지 즐겨찾는 김치 전문점입니다.

tip

참고해주세요

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'뜨레찬 김치는 누룩발효소금으로 담아 익을수록 더욱 맛있습니다.'

- 0일(제조일): 덜 익은 맛
- 13일 경과: 알맞게 익은 맛
- 28일 경과: 완전히 익은맛
※ 계절 및 냉장고별 숙성도에 따라 차이가 있을 수 있습니다.

and. more

꼭 확인해주세요.

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보관방법 및 주의사항

1. 보관방법 : 냉장보관
2. 보관시 주의사항
- 김치는 영상 5~10도(발효에 가장 적합한 온도)범위에서 보관해주세요.
- 장기숙성을 원하시면 4~5도 온도로 김치냉장고에 보관해주세요.
- 생김치도 맛있지만 약간 숙성하여 드시면 유산균이 많이 함유되어 맛이 더욱 좋습니다.

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상품 필수 정보

식품의 유형 총각김치
생산자 및 소재지, 수입품의 경우 수입자를 함께 표기 뜨레찬 / 광주 광산구 평동산단7번로 82
제조연월일 (포장일 또는 생산연도), 유통기간 또는 품질 유지기간 제조일로부터 1년(주문 당일 제조)
원재료명 및 함량 (농수산물의 원산지 표시에 관한 법률에 다른 원산지 표시 포함) 총각무77.5%(국내산), 뜨레찬김치전용풀[찹쌀(국내산),표고버섯(국내산)], 고춧가루(국내산), 양파(국내산), 뜨레찬멸치젓[멸치(국내산),천일염(국내산)], 멸치액젓(국내산), 새우젓(국내산), 마늘(국내산), 뜨레찬누룩소금[누룩(국내산),천일염(국내산),배(국내산),올리고당(국내산),생강(국내산),다시마베이스(국내산),사과(국내산)알레르기 유발물질 새우 함유
영양성분 해당없음
보관방법 냉장보관(상세페이지 참조)
주의사항 상세페이지 참조
유전자변형 농수산물 여부 해당없음
표시광고 사전심의필 유무 및 부작용 발생 가능성(영유아식 또는 체중조절식품 등에 해당하는 경우) 해당없음
수입식품에 해당 하는 경우 '식품위생법에 따른 수입신고를 필함'의 문구 해당없음
소비자상담 관련 전화번호 식탁이있는삶 080-855-8120


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