산지에서 식탁까지, 퍼밀

청정지역 지리산의 올곧은 장

[피아골미선씨]프리미엄 전통
고로쇠된장/찹쌀고추장

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제조사

지리산피아골식품

원산지

국내산

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인간극장

지리산

피아골 미선씨
지리산 꽃처녀들이 지키는 전통

전통 고로쇠 된장
찹쌀 고추장

농약, 축사, 퇴비, 공해가 없는 해발 600m 지리산 청정지역에서 전통과 현대의 조화를 이루어 가며 담그는 프리미엄 장.
화학 첨가물과 인공 조미료를 절대 사용하지 않는다는 원칙과 더불어, 한국 전통식품의 미래를 이끌어나갈 청년여성농업인으로서 명품 장을 빚어냅니다.

- 해발 600m
  공해가 없는 마을
- 똑같은 재료라도 맛이 다른 이유는
  청정지역에서 서식하는
  토착 미생물들의 작용이
  발효에 영향을 끼치기 때문입니다.
- HACCP 인증
  ISO 22000 국제인증
- 전통장류 업체로서는 거의 드물게
  국내 최고 권위의 HACCP 인증과
  ISO 22000(식품안전경영시스템)을
  동시에 취득하여 맛은 기본
  위생까지 잡았습니다.

- 오직
  고로쇠 수액 100%
- 물을 넣지 않은 고로쇠 된장으로
  귀중한 재료인 고로쇠 수액의
  천연미네랄 성분과 자당분이 배어나와
  구수한 맛을 유지하면서
  끓일수록 감칠맛이 돕니다.
- 해외에서도 인정받는
  피아골 미선씨
- 전통옹기에서 장기간 자연 발효시키고
  직접 만든 매실 발효액을 첨가하여
  매콤달콤 맛의 조화를 살린 고추장.
  엄마의 깊은 손맛을 이어가며
  만드는 프리미엄 장입니다.

참고해주세요!

*생산자 이야기

어린 시절부터 소꿉놀이를 하듯 장 담그고 요리하고 밭을 매던 어린 꼬맹이는 어느새 큰 어른이 되어 스쿠터를 타고 피아골을 누비는 피아골의 처녀 이장이 되었습니다.

저가의 원재료를 사용해 가격을 낮추기보다는 착한 농부님들이 생산한 최상의 농산물들만 사용하며 원칙을 지켜나가고 있습니다. 나이에 대한 편견을 실력으로 극복하여 대한민국 농업을 이끌어갈 미선씨를 응원해주세요:)

상품 옵션

*고로쇠 된장 340g/500g/950g

상품 옵션

*찹쌀 고추장 340g/500g/950g

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상품 필수 정보

식품의 유형	한식된장,고추장
제조자 및 제조자 소재지(수입의 경우 수입자명 함께 표기)	지리산피아골식품/전남 구례군 토지면 직전길 15
제조연원일(포장일 또는 생산연도),유통기한 또는 품질유지기한	된장: 제조일로부터 24개월 고추장: 제조일로부터 18개월 -상시제조하여 발송해드립니다.
포장단위별 용량(중량,수량)	상세페이지 참조
원재료명 및 함량(농수산물의 원산지 표시에 관한 법률에 따른 원산지 표시 포함)	된장: 대두75%(국산),고로쇠수액20%(국산),천일염4%(국산),고추씨앗가루1%(국산) 고추장: 찹쌀35%(국산),고춧가루30%(국산),청국장분말15%[대두100%(국산)],엿기름(국산),쌀조청[쌀(국산),엿기름(국산),효소],고로쇠간장[메주(국산),고로쇠수액(국산),천일염(국산)],매실액[매실(국산),설탕]
보관방법	냉장보관
주의사항	대두 함유
유전자변형 농수산물 여부	해당없음
표시광고 사전심의필 유무 및 부작용 발생 가능성(영유아식 또는 체중조절식품 등에 해당하는경우)	해당없음
수입식품에 해당 하는 경우 ‘식품위생법에 따른 수입신고를 필 함’의 문구	해당없음
소비자상담 관련 전화번호	080-855-8120

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