산지에서 식탁까지, 퍼밀

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인간극장

지리산

피아골 미선씨
지리산 꽃처녀들이 지키는 전통

프리미엄
무염 청국장

농약, 축사, 퇴비, 공해가 없는 해발 600m 지리산 청정지역에서 전통과 현대의 조화를 이루어 가며 담그는 프리미엄 장.
화학 첨가물과 인공 조미료를 절대 사용하지 않는다는 원칙과 더불어, 한국 전통식품의 미래를 이끌어나갈 청년여성농업인으로서 명품 장을 빚어냅니다.

- 깐깐한
  발효 원칙
- 똑같은 재료라도 맛이 다른 이유는
  해발 60m 공해가 없는
  청정지역에서 서식하는
  토착 미생물들의 작용이
  발효에 영향을 끼치기 때문입니다.
- HACCP 인증
  ISO 22000 국제인증
- 전통장류 업체로서는 거의 드물게
  국내 최고 권위의 HACCP 인증과
  ISO 22000(식품안전 경영시스템)을
  동시에 취득하여 맛은 기본
  위생까지 잡았습니다.

- 냄새없이
  구수한 청국장
- 소금이 전혀 들어가지 않은
  무염 청국장으로 콩알의 구수함과
  찰기를 살렸습니다.
  아이들도 잘 먹는 냄새 없는
  미선씨의 비법 청국장입니다.
- 신선도가
  생명
- 청국장에서 불쾌한 냄새가 났던 원인은
  오염 인자가 증식했기 때문입니다.
  위생적으로 만들면 냄새가 나지 않아
  잡냄새만 확 잡아내어 따뜻한 밥에
  비벼드셔도 진가를 느낄 수 있습니다.

참고해주세요!

*생산자 이야기

어린 시절부터 소꿉놀이를 하듯 장 담그고 요리하고 밭을 매던 어린 꼬맹이는 어느새 큰 어른이 되어 스쿠터를 타고 피아골을 누비는 피아골의 처녀 이장이 되었습니다.

저가의 원재료를 사용해 가격을 낮추기보다는 착한 농부님들이 생산한 최상의 농산물들만 사용하며 원칙을 지켜나가고 있습니다. 나이에 대한 편견을 실력으로 극복하여 대한민국 농업을 이끌어갈 미선씨를 응원해주세요:)

상품 옵션

* 생 청국장 200g*5개입_찌개 및 응용 요리 겸용
* 으깬 청국장 200g*5개입_찌개 전용

상품 옵션

* 냄새 없는 청국장 가루 150/200/400g

보관방법 및 주의사항

보관방법 : 냉동/냉장보관
-합성첨가물이 전혀 들어가지 않은 천연 원재료만을 사용하여 만든 식품이므로 수령 즉시 청국장은 냉동 보관하여 주시기를 바랍니다.

상품 필수 정보

식품의 유형	청국장
제조자 및 제조자 소재지(수입의 경우 수입자명 함께 표기)	제조원: 지리산피아골식품 / 전남 구례군 토지면 직전길 15
제조연원일(포장일 또는 생산연도),유통기한 또는 품질유지기한	유통기한: 제조일로부터 12개월(상시 제조 상품 출고)
포장단위별 용량(중량,수량)	상세페이지 참조
원재료명 및 함량(농수산물의 원산지 표시에 관한 법률에 따른 원산지 표시 포함)	대두 100%(국산)
영양성분	해당없음
보관방법	청국장: 냉동보관/청국장가루:냉장보관
주의사항	대두 함유
유전자변형 농수산물 여부	해당없음
표시광고 사전심의필 유무 및 부작용 발생 가능성(영유아식 또는 체중조절식품 등에 해당하는경우)	해당없음
수입식품에 해당 하는 경우 ‘식품위생법에 따른 수입신고를 필 함’의 문구	해당없음
소비자상담 관련 전화번호	080-855-8120

※위 내용은 전자상거래 등에서의 상품보제공 고시에 따라 작성되었습니다.

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