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풍성한 육즙과 쫄깃함
[RED PLATE] 한우암소 1등급
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소고기의 마블링을 사랑한다면

한우암소 1등급 등심

tmp

마블링이 뛰어난 한우 암소 등심! 풍부한 육즙과 안심보다 탄력이 더 좋아 씹는 맛이 더욱 뛰어나죠. 그 진한 풍미와 식감을 즐겨보세요.

Permeal's point

무엇이 특별한가요?

tmp

01. 정육점에 항상 써있는 한우 암소

소고기는 암소와 거세소로 나눠집니다. 거세소는 숫소 특유의 냄새로 간혹 코가 예민하신 분들은 쿰쿰한 냄새를 맡을 수도 있습니다. 육향까지 맛있는 건 한우 암소입니다.

02. 60개월령 이하의 암소

소는 오래 키울수록 육질이 질겨지고, 사골을 우려냈을 때 맛도 덜 납니다. 축산업자들이 말하는 최고의 소고기는 60개월을 넘지 않은, 2~3번의 출산을 한 암소입니다.

03. 소고기도 숙성해야 제 맛

소는 도축 후 14일이 지나야 사후 경직이 풀립니다. 소고기도 숙성기간을 거쳐야 더욱 부드럽고 맛있어집니다. 퍼밀은 가장 맛있는 고기를 전합니다.

04. 스테이크는 역시 등심!

등심은 갈비 위쪽에 붙은 살로 육질이 연하며 지방이 적당히 섞여 풍미가 매우 좋습니다. 입 안 가득 퍼지는 진한 풍미와 부드러운 식감을 즐겨보세요.

tip

참고해주세요

tmp

진공포장을 하면 고기는 색이 검붉은색이 됩니다. 고기의 선홍빛은 고기 근육에 포함된 미오글로빈이라는 단백질이 산소와 결합하여 나타나는 색상입니다. 진공 포장 시 산소가 차단되어 갈색으로 변할 수 있습니다.
얼리지 않는 냉장육 상태로 발송해드리기 때문에 수령 후 즉시 섭취를 권장 드립니다.

and. more

꼭 확인해주세요.

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제조연월일 (포장일 또는 생산연도), 유통기간 또는 품질 유지기간 제품전면 별도 표기일까지
관련법상 표시사항 해당없음
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축산물-축산법에 따른 등급 표시 / 쇠고기의 경우 이력관리에 따른 표기유무 제품전면 별도 라벨표기 이력관리/등급표시유
수산물-수산물품질관리법상 유전자변형수산물 표시,지리적표시 해당없음
수입식품에 해당하는 경우 "식품위생법에 따른 수입신고를필함"의 문구 해당없음
상품구성 300g
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소비자상담 관련 전화번호 080-855-8120


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