울진 후포에서 갓 잡은 홍게
후포리 자연산 홍게
활어 선별 5/3마리(자숙/중/대/특대)
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당일 조업 활어 선별

울진 후포리 홍게

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거친 파도와 물살이 넘실대는 동해 바다
동해 바다 바닥 갯벌에 살고 있는 홍게를 잡기 위해 홍게잡이 배가 출발합니다.
선원들은 몰아치는 파도에 젖고 우수 같은 땀을 흘리며 힘차게 홍게를 잡아올립니다.
붉은 빛깔 통통히 살이 찬 울진 후포리 자연산 홍게를 퍼밀에서 만나보세요.

Permeal's point

무엇이 특별한가요?

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01. 자연산 울진 후포리 홍게

거센 파도가 휘몰아치는 후포리의 거친 바다. 깊은 동해 바닷속 홍게는 연하고 부드러운 식감과 달큰한 맛을 자랑합니다.

02. 당일 조업 활어 선별

퍼밀의 후포리 홍게는 출고 당일에 조업한 홍게를 활어(살아있는 상태) 선별해 보내드립니다. 동해 바다의 신선함을 고객님의 식탁으로 바로 전해드겠습니다.

03. 대게 대게 맛있는 붉은 대게 홍게

홍게에서는 3가지 맛을 느낄 수 있죠! 살에서 느껴지는 달큰 짭조롬한 맛 먹어도 먹어도 질리지 않는 담백한 맛 게장에 꽉 찬 녹진하고 부드러운 맛 오늘, 홍게로 맛의 향연을 느껴보세요!

04. 원하시는 대로 골라드세요!

다양한 사이즈와 중량의 홍게를 준비했습니다. 성인 1인에 1kg의 양이면 넉넉하죠. 다른 음식과 함께 곁들이신다면 1인 600g 정도를 추천드려요.

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산지이야기

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홍게를 만나기는 쉽지 않습니다. 세찬 바닷바람과 큰 파도를 뚫고 어획하는 과정이 필요하죠. 홍게는 어민들의 땀과 웃음, 노력이 담겨있습니다. 저급, 저품질의 상품이 아닌 살이 꽉 찬 진정한 홍게를 전하기 위해 최선을 다하겠습니다.

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상품옵션

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1. 후포리 박달홍게 3마리(중/마리당 360~450g/100%활어 선별)
2. 후포리 박달홍게 5마리(중/마리당 360~450g/100%활어 선별)
3. 후포리 박달홍게 3마리(대/마리당 460~550g/100%활어 선별)
4. 후포리 박달홍게 5마리(대/마리당 460~550g/100%활어 선별)
5. 후포리 박달홍게 3마리(특대/마리당 560~650g/100%활어 선별)
6. 후포리 박달홍게 5마리(특대/마리당 560~650g/100%활어 선별)

박달 홍게는 특정 품종이 아닌, 조업하는 홍게 중 살이 꽉 찬 홍게를 뜻합니다.
수율(살이 찬 정도) 80% 이상 박달나무처럼 살이 꽉 찬 홍게를 '박달 홍게'라고 부릅니다.
자숙(찜)을 원하시는 고객님은 자숙(찜) 옵션을 선택해 주세요.

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맛있게 즐기는 TIP!

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울진 후포리 홍게 맛있게 찌는 방법

1. 수령 즉시 홍게를 수돗물에 15분가량 담가주세요.
2. 홍게 입 안쪽을 칼이나 가위로 비틀어 기절시켜주세요.
3. 바닷물을 확실히 제거하기 위해 수돗물에 10분 더 담가주세요.
4. 홍게를 건져내어 입을 아래로 향하게 한 뒤, 몸 안에 물을 완전히 제거해 주세요.
5. 물이 끓어 김이 나는 상태에서 홍게 배가 위, 등딱지가 아래로 향하게 놓고
20분 찌고 불을 끈 후 10분간 뜸을 들어주세요.
6. 후포리 홍게를 맛있게 즐겨주세요!

반드시 필독해야 하는 유의사항

- 뜸 들이기가 끝날 때까지 뚜껑을 열지 마세요. 다리 살이 녹을 수 있습니다.
- 찌는 도중 불의 세기를 낮추거나 조절하지 마세요.

* 홍게는 찌는 방법이 매우 중요합니다.
조리 방식에 따라 홍게 살이 녹거나, 건조될 수 있습니다. 맛있는 홍게 찜을 위해 상기 방법을 꼭! 준수해주세요.

- 자숙의 경우 받으시고 다시 찌면 살이 녹을 수 있습니다.
찜기에 물을 끓인 뒤 불을 끄고 2~3분 정도 넣었다가 섭취해 주세요!

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참고해주세요!

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- 퍼밀의 후포리 홍게는 80% 이상의 수율을 약속합니다.
- 수율에 만족하지 않은 고객님께서는 위와 같은 사진을 [퍼밀 고객안심센터]로 보내주세요.
- 위와 같은 사진이 아닐 경우 수율확인이 분명하지 않아 클레임 처리가 어려울 수 있습니다.
*상기 이미지는 참고용 이미지로 90% 이상 수율 홍게 사진입니다. 실물과는 다소 차이가 있을 수 있습니다.

and. more

꼭 확인해주세요.

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크기 정보

- 상기 이미지 기준, 하단에서 상단으로 '소 → 중 → 대~프리미엄' 입니다

보관방법 및 주의사항

<보관방법>
1. 냉장보관(1~2일)
2. 자연산 후포리 홍게는 수령 당일에 드시는 것을 권장합니다.
3. 당일 섭취가 어렵다면, 한 번 찐 후 보관해 주세요. 생물 상태로 보관할 경우 살이 줄어들고 검게 변색 될 수 있습니다.

<주의사항>
1. 바다 날씨에 따라 출고가 지연될 수 있습니다.
2. 중량과 선별 기준을 준수합니다. 하지만 원물의 특성상 배송 중 수분 배출로 인한 자연 감량이 있을 수 있습니다. (수분 배출로 인한 자연감량은 20% 내외입니다.)
3. 경매 기준에 따라 다리가 1개 없는 홍게도 정품으로 취급합니다.
(집게다리는 모두 붙어 있는 것을 정품으로 취급합니다.)
4. 스트레스 받은 홍게가 배송 중 스스로 다리를 잘라내는 경우가 있습니다. 이는 홍게가 살아있었다는 증거이니 안심하고 맛있게 드시길 바랍니다.
5. 살아있는 홍게를 발송하지만, 온도에 민감한 홍게가 배송 중 기절 또는 죽을 수 있습니다.
6. 홍게를 낮은 온도에 찌거나, 덜 익힐 경우 혹은 살아있는 홍게가 시간이 지남에 따라 배 부분이 까맣게 변할 수 있습니다. 가급적 빠른 시일 내 섭취를 권장합니다.
7. 자연산의 특성상, 갯벌에서 서식하는 홍게의 경우 배 또는 다리 부분에 검은색 점박이가 생긴 홍게를 받으실 수 있습니다.
8. 자숙(찜) 상품은 반드시 가열해 데운 후 섭취하세요.

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상품 필수 정보

포장단위별 용량(중량),수량,크기 상세페이지 참조
생산자 및 소재지, 수입품의 경우 수입자를 함께 표기 대박회센터/경북 포항시 남구 오천읍 원동로 41-11
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제조연월일 (포장일 또는 생산연도), 유통기간 또는 품질 유지기간 1차 수산물로서 별도 유통기한이 없습니다.보관 방법에 따라 품질 유지 기한이 달라질 수 있습니다. 수령 후 가급적 빠르게 드시기 바랍니다.
관련법상 표시사항 해당없음
농산물-농산물품질관리법상 유전자변형농산물표시,지리적표시 해당없음
축산물-축산법에 따른 등급 표시,쇠고기의 경우 이력관리에 따른 표기유무 해당없음
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