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지치고 힘든 날, 원기보충을 위한 장어구이 작성자 : 관리자 작성일 : 2021-07-01 16:55:52 조회수 : 498









노릇노릇 익어가는 장어를 보면 침이 꼴깍!

힘이 불끈 솟는다는 보양식으로 알려진 장어구이 레시피 입니다.




사실 잘 구우면 되는게 장어구이지만,

먼저 좋은 품질의 장어가 기본이 되어야 하겠죠?







< 필요 재료 >


손질 자포니카 민물장어, 함께 동봉되는 순한 맛&매운 맛 소스, 소금

+ 추가 곁들임인 절인 생강









< 레시피 >






1. 


손질된 민물장어를 준비해주세요.


장어는 따로 세척할 필요 없이 바로 구우면 되지만,

 장어의 끈끈한 점액질이 걱정된다면 키친타올로 톡톡- 잘 닦아주세요.







2.


적당히 달궈진 불판에 손질된 장어를 비늘 부분부터 익혀 주세요.


두툼한 장어는 센 불에 구우면 겉이 타버리니 중-중강불에서 구워주세요.







3.


앞 뒤면을 노릇노릇하게 익혀주세요.

양념 구이를 원한다면 어느정도 익힌 후 양념을 골고루 발라주세요.

(양념을 바른 후에는 타지 않도록 더!! 조심해주세요. 중약불에서 서서히, 앞뒤로 구워줍니다)







4.


어느정도 익은 장어를 한 입 크기로 자른 뒤,

속까지 잘 익도록 세워서 잘 익히면 완성!







5.

장어와 함께 같이 배송오는

양념 2종과 생강채를 취향에 따라 맛있게 즐겨주세요!








장어채와 함께 와앙! 한 입 크게 넣으면

고소한 장어가 입 속에서 아주 춤을 준답니다.







다른 메뉴 없이도 한 상을 꽉- 채우는 보양식, 장어구이!


가성비, 가심비 모두 잡는 자포니카 민물장어 세트로 집에서 만들어 드세요.







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