초록빛 단단한 토마토 껍질 속 단단한 과육,

아삭하게 씹히는 순간 터져나오는 새콤한 즙!

일반 토마토에서는 절대 맛 볼 수 없는 짭짤한 맛,

짭짤이 토마토의 특징이에요.

2월~5월이 되면 짭짤이 토마토가 나오는 시기에요.

짭짤이 토마토 산지인

부산 대저에서 15년째 토마토 농사를 짓는 손상윤 농부를 만났습니다.

'짭짤이'라고 불리는 대저 토마토는 1950년대부터 재배가 시작됐다고 합니다.

부산 강서구 대저동은

낙동강 하류 지역에 위치했기 때문에 토양에 염분이 많이 함유되어 있어요.

염분이 있는 토양, 풍부한 일조량이라는 재배 조건 덕분에 짭짤하면서도 새콤달콤한 토마토를 재배할 수 있어요.

대저 토마토는 9월 초에 파종해 10월에 옮겨 심은 뒤

이듬해 2월말부터 5월까지 수확한다고 해요.

직접 만든 특별한 액비를 사용하는 것이 일정하게 좋은 품질의 토마토를 생산하는 노하우라고 합니다.

대저토마토는 특히 육질이 단단하고 당도가 높아

2012년에는 국립농산물품질관리원에서 지리적표시 제 12호로 등록됐다고 해요.

지역 특성에 영향을 받은 농작물이라 더 특별하겠죠!