싱싱한 전복이 토도독!

탱글한 새우가 뽀드득! 씹히는

전복 물회!

블루바스켓의 활전복과 흰다리 새우,

시중에 판매하는 비빔면을 이용해서

바다향이 가득한 전복 물회를 만들어봤어요.

미역 비빔면 한 젓가락,

전복과 새우 한 젓가락,

육수 한 스푼을 담아서

호로록~! 입 안에 넣으면

에어컨이 필요없어요!

< 전복 물회 만들기 >

1.

먼저 양배추, 오이, 깻잎은 채 썰어 주세요.

2.

활전복은 숟가락을 이용해서 껍질과 속살을 분리 해 주세요.

속살을 분리 후 전복의 이빨, 내장 부분을 제거 해 주세요.

(전복 이빨은 입 주변을 손으로 꾹 누르면

쏙 하고 빠져 나와요)

3.

새우는 끓는 물에 넣고, 소금 한꼬집 & 소주 1스푼을 넣고

다시 물이 끓을 때까지 익힌 후 건져 주세요.

4.

익힌 흰다리 새우는 머리를 자르고,

껍질과 꼬리는 벗겨주세요.

5.

미역 듬뿍 초장 비빔면을 만들어주세요!

끓는 물에 건미역과 면을 넣고 4분간 끓여주시고,

면이 탱글탱글해 질 수 있도록 찬물에 헹군 후 물기는 제거 해 주세요.

6.

냉동실에서 살짝 얼린 냉면 육수를 그릇에 담고

(시중에서 판매하는 냉면 육수를 사용하시면 편해요!)

미역 듬뿍 초장 비빔면과 미역을 올린 후,

미리 채 썰어 둔 양배추, 깻잎, 오이를 올려주세요.

7.

미역 듬뿍 초장 비빔면의 비법 초장을 뿌린 후,

손질 해 둔 전복과 새우를 올린 후 통깨를 샤라락 뿌려주세요.

(취향에 따라 참기름이나 식초, 초장을 넣으셔도 괜찮아요!)