에그슬럿(egg slut)은

미국의 유명한 체인점의 이름이자 메뉴에요.

으깬 감자와 계란, 치즈를 섞어 만든 요리지만

달콤한 미니 밤호박으로 만들면 더욱 맛있으니까,

미니 밤호박을 활용해서 만들어봤어요!

< 미니 밤호박 에그슬럿 만들기 >

1.

미니 밤호박은 깨끗이 씻어서 전자레인지에 5분 정도 돌려주세요.

(더욱 촉촉한 밤호박을 원하시면

접시에 물 1컵을 부은 후, 밤호박을 넣고 돌리면 더 좋아요!)

2.

부드러워진 밤호박의 윗부분을 자르고,

숟가락을 이용해서 속을 파내 주세요.

3.

스트링치즈를 손으로 잘게 찢어서

미니 밤호박 속에 넣어 주세요.

4.

그리고 계란 1알을 깨서 넣어주세요.

5.

소금, 후추 간을 취향에 맞게 해주시고,

모짜렐라 치즈를 위에 소복이 뿌린 후 오븐에서 구워주세요.

(200℃에서 15분간 구워주세요!)

오븐이 없으신 경우 전자레인지를 사용해도 괜찮아요!

※ 다만, 전자레인지를 사용할 때는

포크를 이용해서 계란 노른자를 미리 터트려두고 돌려주셔야

노른자가 전자레인지 안에서 터지지 않아요!

6.

노릇노릇~ 치즈가 다 녹았으면

마지막으로 파슬리를 솔솔 뿌려서 마무리하면 끝!

반으로 자르면 노른자가 콕! 하고 가운데 박혀있어서

너무 귀여워요.

주르륵 흘러내리는 치즈와 계란 노른자,

달콤한 미니 밤호박이 너무 잘 어울려요.

다이어트 한 끼 식사로도,

영양 만점 간식으로도 활용할 수 있는 레시피에요.

집에서 꼭 한번 만들어 보세요,

미니 밤호박의 매력에 풍덩! 빠질 거예요 :)