추워지는 가을날 생각나는 제철 음식 '밤'

밤 맛있게 먹는 2가지 방법을 소개합니다.

< 포슬포슬 부드러운 찐 밤 >

1)

밤을 찌기 전, 흐르는 물에 깨끗이 씻어주세요.

(십자로 칼집을 내주시면 나중에 더 쉽게 껍질을 벗길 수 있어요)

**TIP**

물에 씻은 후, 찬물에 30분 정도 밤을 불리면

나중에 껍질 까기가 훨씬 수월하니 불려주시는게 좋아요.

2)

냄비에 물을 자작히 넣고, 채반 위에 밤을 올려주세요.

뚜껑을 덮고 센 불에서 10분, 중불에서 20분간 쪄 줍니다.

(중간중간 밤을 뒤집어 줘도 좋아요!)

3)

시간이 지나면 불을 끄고 10분 정도 뜸을 들여주세요.

뜸을 들이는 과정을 통해 밤이 더 고루 익는답니다.

4)

뜸 들이기가 끝나면 뜨거운 밤을 바로 차가운 얼음물에 넣어주세요.

냉수 샤워가 껍질을 쉽게 벗기기 위한 또 하나의 꿀팁이랍니다.

5)

모든 과정을 거친 밤은 이렇게 쉽게 손으로 껍질을 벗길 수 있어요.

겉껍질 뿐만 아니라 속 껍질도 슥슥- 벗겨진답니다.

껍질을 벗긴 후 따끈한 찐밤을 맛있게 즐기면 완성!

< 에어프라이어를 활용한 노릇노릇 구운 밤 >

1)

밤이 터지지 않도록 위에 열 십(十) 모양을 칼로 내주세요.

2)

에어프라이에어 밤을 넣고 180도에서 약 20분 간 조리해주면 완성!

중간중간 뒤적여주면 더 좋아요.

3)

노란 속살을 드러낸 고소한 밤!

톡 까서 껍질을 벗겨 맛있게 드세요!

아이들을 생각하는 마음으로 정성껏 기른 유기농 햇밤

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