톡톡 터지는 초당옥수수 알맹이를 노릇노릇 굽는다면?

맛있는 것이 더 맛있어지는 마법!

초당옥수수 크림치즈 타르트를 소개합니다.

< 필요 재료 >

초당옥수수

파이 크러스트 만들 재료 (밀가루, 버터, 물, 소금, 노른자)

크림치즈

< 레시피 >

1. 껍질을 벗긴 초당옥수수는 알을 잘 떼어내어 믹서에 갈고 냄비에 살짝 끓여서 퓨레를 만들고 식혀주세요.

2. 파이 크러스트를 만들어줍니다.

물+소금+노른자를 잘 섞어주세요.

밀가루에 버터를 넣고 버터가 녹지 않도록 주의하면서 버터를 잘게잘게 잘라줍니다.

섞어둔 노른자물을 넣고 밀가루+버터와 잘 섞어줍니다.

반으로 접고 또 접어 반죽이 잘 뭉쳐지면 파이틀에 넣고 꼭꼭 잘 눌러주세요.

3. 파이지는 오븐에서 구워주세요.

4. 초당옥수수 알맹이를 달군 후라이팬에서 살짝 볶아주세요.

5. 볶은 초당옥수수와 크림치즈를 섞어서 파이에 넣을 필링을 만들어주세요.

6. 구워진 파이지에 초당옥수수 퓨레, 크림치즈를 넣어주세요.

7. 마지막으로 초당옥수수를 제일 위에 얹고 고소한 맛을 내기 위해 토치로 살짝 구워주세요.

고소하고 달콤하고 아삭하고,

맛있는 조합은 다 들어있는 초당옥수수 크림치즈 파이!

옥수수 자체만으로도 아주 달콤해서

설탕을 넣을 필요가 없는 건강한 디저트랍니다.