입 안 가득 퍼지는 고소한 풍미가 일품
차돌박이 구이용 200g(미국산/초이스)
차돌박이는 살코기와 단단한 지방이 잘 어우러진 독특한 부위이며, 고소하고 쫄깃한 식감을 자랑합니다.
곡물사료를 먹고 자란 풍부한 육즙과 마블링을 지닌 초이스의 프리미엄 소고기입니다.
Permeal's point
무엇이 특별한가요?
01. 마블링이 뛰어난 미국산 초이스 등급
자연에서 곡물사료를 먹고 자라 풍부한 육즙과 마블링을 지녔습니다. 건강하게 자란 소고기 중 상위 등급인 초이스 등급만을 사용해 부드럽고 진한 풍미를 느낄 수 있죠.
02. 지방이 차돌처럼
차돌박이의 지방은 일반지방과는 달리 단단하고 고소함이 풍부해 얇은 고기 중 최고의 부위입니다.
03. 소량만 나오는 귀한 부위
갈비뼈 아래쪽에 위치한 차돌양지로 마블링이 풍부한 단단한 지방층을 가지고 있습니다.
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01. 차돌박이 구이용200g(미국산/초이스)
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- 진공포장을 하면 고기는 색이 검붉은색이 됩니다. 고기의 선홍빛은 고기 근육에 포함된 미오글로빈이라는 단백질이 산소와 결합하여 나타나는 색상입니다. 진공 포장 시 산소가 차단되어 갈색으로 변할 수 있습니다. 얼리지 않는 냉장육 상태로 발송해드리기 때문에 수령 후 즉시 섭취를 권장 드립니다.
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